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  • 大连西式面点蛋糕培训班 授课学校:大连盛良职业培训学校 73人看过

    课程介绍学期:15天开学日期:3个月课程介绍:了解面的种类、食品添加剂的使用、作用与比例。食品制作的基本知识和注意事项。主要学习制作戚风蛋糕、巧克力蛋糕、蛋糕胚、枣糕、海面蛋糕、小长白糕、大长白... [查看详情]

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  • 蛋糕烘焙 授课学校:天津雅典娜学校 32人看过

    蛋糕班一、理论课:烘培历史发展趋势,烘焙师的职业守则,从业人员的基本要求二、基础课:工具的介绍及使用方法(据刀、抹刀、三角刮板、软刮板、梯形刮板、油纸、喷枪等)蛋糕中几种常用手法(抖、拉、绕、... [查看详情]

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